|
در زمان قدیم اگر می خواستند نامه یا عکسی به خارج از کشور
بفرستند ماهها طول می کشیدتا بدست گیرنده برسد وتازمانی که
پاسخ دریافت کنندمطمئن نبودندکه آیا عکس یا نامه بدست
گیرنده رسیده است یاخیرولی امروزه توسط فکس یا
E-mail
میتوان نامه یا عکس را فرستادوهمان لحظه مطلع شد که بدست
گیرنده رسیده است یا خیروهمزمان نیز(On
Line)
میتوان صحبت کردوتصویریکدیگررا نیز
دید کنون تکنولوزی با چنان شتابی پیشرفت کرده که بیشترروش
های عملیاتی درهتل ها را تغییر داده که در بعضی ازبخشها ی
هتل بدون تکنولوژی اداره کردن هتل امکان پذیرنیست
دیگردربخش اداری درهتلها از قلم کاغذاستفاده نمی شودحتی
دستورهای مذیریت ازطریق سیستم شبکه
LAN
(E-mail
داخلی)برای یک فردخاص یابصورت بخشنامه برای تمام پرسنل
ارسال میشودیاچنانچه رسپشنیست شیفت شب به مهمانی قول داده
باشدکه فردا اتاقش را تعویض خواهدکردلازم نیست که رسپشنیست
درروم رک علامتRoom
Changقراردهدیا
یاداشت جداگانه بگذاردبه راحتی میتواند یک ایمیل داخلی
برای کلیه رسپشنیست ها ارسال شماره اتاقی که باید عوض
شودرابرای همکاران ایمیل کندیا دربرنامه نرم افزار هتلداری
در
وضعیت اتاقها ی هتل
On Change
مشخص میشودیا اگرمدیرهتلی یا بخشی بخواهد دستوری یا پیامی
رابرای همکار
یا رئیس بخشی ارسال کند بوسیله کامپیوتر تایپ وبه صندوق
پستی شخص موردنظرارسال میکندوطراحی بگونه ای است هرشحصی
که مجوزکارکردن با کامپیوتررا دارد بمجرد
اینکه کامپیوتررا روشن کندبطور اتومات این دستور یا پیا م
روی مانیتورظاهرمی شود و حتما بایدابتدا یاداشت را مطالعه
کند وسپس انجام وظیفه در غیراینصورت باکامپیوتر نمی
تواندعملیاتی را انجام دهد وساعت روشن شدن کامپیوتروتاریخ
ومتن یاداشت را مدیریت سیستم میتواند هرزمان که مورد نیاز
باشدگزارش بگیرد
آنهایی که براي مديريت هتل ومشاورهتلداری ورزیده وآگاه
ارزشي قائل نشده اند اين ساده انديشي بالاترین آسیب
راازهرنظربخودوبه این سرمایه ملی و به صنعت هتلداری
واردکرده اند وهرگزموفق نخواهد بود مهم ترین نکته ای که
باید قبل از ساخت یا بازسازی هتل انجام داد انتخاب مشاور
هتلداری آگاه و ورزیده است تا بتوان این سرمایه عظیم را به
درستی بکار گرفت وبا تکنولوژی روزجلو
رفت
مديريت علمي و مشاور هتلداري بسيار پيچيده است هرگز
مديرهتلي بدون تجربه ودانش کافی در امور هتلداري نمی تواند
هتلی را باکیفیت مطلوب اداره کند بخصوص هتل های
فاقدتکنولوژی جاي بسي تعجب وتاسف است هتل هاي چندستاره
اين سرمايه عظيم وملي وهنگفت را به دست افرادي مي سپارند
که هيچ تخصصي درمديريت هتل ندارندای کاش اقلا این هتلها
ازتکنولوژی جهت اداره گردن هتل کمک میگرفتند که کمکی به
این مدیران میشد هتلها ی که از متخصصین و تکنولوزی استفاده
نمی کنند قطعا موفق نخواهدبود
اغلب به دلیل نداشتن شناخت کافی مديريت هتل وآشنانبودن
مدیران شاغل درهتلها به مديريت علمي تصور همه براینست که
بایدمدیریت هتل بسیار ساده باشد
واین تصور غلط که مدیریت هتل نيازي به تخصص نداردازآنجا
ناشی میشودکه هرسرمايه داريا صاحب هتلي به راحتي
ميتواندمديرمتخصصي راازكاربركنارویکی ازآشنایان یا مدير بي
تخصص وبي تجربه ای را با دادن اختياراتي به مديريت هتلي
بگمارد
همانطوريكه همه كس نمي تواند بعنوان يك مهندس يا يك پزشك
مشغول بكار شود یا به يك مدير هتل هرگزاجازه دخالت
درامورپزشكي یا محاسبات ساختماني رانمي دهند مي بايست براي
مديرهتل باتجربه نيز همانقدر ارزش قائل شوندوهرکسی
نتوانددرامور هتلداری اظهارنظرکند
دربسياري ازكشورهاي پيش رفته مديريت هتل همان ارزش پزشكي
يا مهندسي رادارا ميباشدو شايد در بعضي مواقع بتوان گفت
داراي ارزشي بالاتر است زيرا مسئول حفظ سرمايه ملی وعظيمي
مي باشدکه به راحتی بدست نیامده
است
هتلداری یک صنعت شناخته شده است در نتیجه نوشتن و طرح
هرکار صنعتی و توجیهی توسط مشاورو متخصص مربوطه به آن صنعت
داده میشود مثل یک کارخانه لازم است برای شروع کارصنعتی
ابتدا طرح توجیهی صنعتی توسط مشاور مربوط به آن صنعت داده
شودو پس از طرح توجیهی به مهندس مشاورسپرده میشودتاتبدیل
عمل شودپس ابتدامی بایست بااظهارنظرمشاور امور هتلداری و
جهانگردی اقدام نمود
به همین دلیل درتمام جهان شرکت های ساختمانی برای ساخت یک
بیمارستان ازپزشک مشاور وکارخانه ازمشاورصنعتی و هتل از
مشاور هتلداری استفاده می کنند هرگز مهندس آرشتیکت نمی
تواند به تنهایی طرح قابل قبول بدهدزيرا مهندسين تفاوت
بين انواع هتلهاي گوناگون وگرداندن آنها رابا يكديگرو
سیستم گردش کارهتل وحجم گار هتل بخصوص با معماری خاص خود
همچنين ويژگي ها واندازه های لازم بسياري ازفضاهاي مهم
موردنيازضروري، ونحوه دسترسی ها، تجهيزات مورد لوزم
بخشهای یک هتل یا بخشهای آن هتل بخصوص و،مشكلات هتلداري،
نحوه اداره كردن هتل را لمس نكرده وازآن اطلاعي ندارند
درکشور های پیشرفته خارج به دلیل رقابت های گوناگون انواع
هتل وتنوع درگرداندن این صنعت که وجوددارد قبل ازساخت
ابتدا گردانندگان ومشاورین آگاه هتلداری ویا مذیرهتل با
تجربه اهداف را مشخص خواهندکردزیرا مهندس مشاورهرچند قوی
وآرشيتكت هرقدرخلاق وبا تجربه باشد,بدون دستيابي به
اطلاعات وآگاهيهاي ويژه، هرگزنمي تواند به طراحي هتل
بپردازد.مهندسين با تجربه وتيزبين بعدازجلسات متعددبا
متخصص ومشاورآگاه هتلداري وجمع آوري اطلاعات كامل،ازفرق
بين انواع هتل ، انواع رستوران, انواع تخت ودسترسي ها
وفضاهاي مورد نياز,شروع وتکنولوژی های که برای نیازهتل و
سیستم گردش کار هتل لازم است شروع به طراحي نقشه
هتل مي كنند وپس از طراحی می بایست تمام اهداف و نیازها
در نقشه لحاظ ومورد تائید مشاور هتلداری یا گردانندگان
قرارگیرد تا شروع به ساخت یا بازسازی کنند
مهندس ساختمان بخوبی می تواند نقشه وطرح ساختمانی را به
تنهایی تهیه وارائه کندولی
اطمینان می دهم که بدون مشاورومتخصص هتلداری نمی توان
ساختمان هایی نظیر هتل ، متل
رابی آنکه مواردی اشتباه آمیزدرآن پیش نیامده باشد به
پایان رسانید
نبایدآنقدرساده اندیش بودکسانی که فاقداطلاعات ومطالعات
دقیق وکافی درمسیر هتلداری هستند
خود راواجدشرایط ورودبه راه صنعت پیچیده هتلداری
بدانندزیراهتل،تنها قائم به ساختمان نیست بلکه تجهیزات هتل
،بخشهای هتل ،تشکیلات هتل ،نصب دستگاهای هتل،سیستم وگردش
کارهتل واداره کردن آن هرکدام دربهره برداری
از صنعت هتلداری نقشی دارند بخصوص تکنولوژی که با سرعت
زیاد روبه پیشرفت وبا عث ترقی ورفاه مدیران و مهمانان هتل
خواهد بود
مهندسین، مدیران مشاوران آگاه هتلداری وبا تجربه خوب
میداند که هتلداری صرفا شامل یک اتاق دادن به مشتری وگرفتن
کرایه
نیست ،بلکه هتلداری به معنای وسیع کلمه شامل خدمات مختلف
ودائم ومستمر به مسافران
،وتامین وسایل رفاهیت وآسایش گامل آنان می باشد تا آنها را
کاملا راضی وخشنود
نگهدارد
مهندسین داناخوب می دانند چنانچه درهتلی غذای که
سرومیشودسردباشدیاکارکنان رفتاردرستی نداشته باشندو نظافت
اتاق بدباشدهرچقدرساختمان زیباومجلل وتجهیزات کامل
باشدپرستاره بودن هتل ارزش چندانی نخواهد داشت
مهندسین که برای ساخت هتل فعالیت
دارندمی بایست نیازهاوتوقعات میهمان ومدیریت هتل را کاملا
درک کنندتابتوانندبه درستی
طرح بدون نقص ارائه دهند
امروزه به دلیل گران بودن زمین بایددر طراحی نهایت سعی
وکوشش بعمل آیدکه هیچ فضای غیرقابل استفاده بوجود نیاید
اكثرهتل هاي كه با نظرغیرکارشناسی افرادی ساخته یا بازسازی
وتصمیم گیری برای خرید ونصب تجهیزات و تکنولوژی ازاظهارنظرهای
بی ارزش واطلاعات اندک
افراد غیرمتخصص
یا الگوبرداری از هتلهای 40 سال پیش استفاده کرده اند باعث
استفاده تعدادبیش ازحدپرسنل کندی درسرویس دههی از دست دادن
فضاهای مفیدوبا ارزش ودورشدن از تکنولوژی و عدم پیشرفت
صنعت هتلداری شده اندوبا
مشكلات وگرفتاري هاي فراوان روبرو بوده اند چه ازنظراداري
چه ازنظر مالي و سیستم گردش کاريا دسترسي معماري ساختمان
اغلب براي رفع مشكلات ودردسرها که بوجود آمده از اینحانب
دعوت شده که پس تغییرات ورفع مشكلات ونظم دادن به
اموروکیفیت سرویس دههی و امکان کنترل های ضروری که بدون
حضور فيزيكي به خوبي یتوانند انجام دهند و برای کلیه بخشها
كنترل های لازم راداشته باشند اقدام شده است
نبایدفکرکنندکه هتلداری ازمعلومات واطلاعات اداری،علمی
،فنی،هنری،روان شناسی،جامعه
شناسی،بی نیازاست بلکه هر یک ازانواع علوم وفنون،و
تکنولوژی دررشته هتلداری نافذواثر بخش است
و در موارد لازم بکارگرفته می شود
هتل های زنجیره ای
موفق
جهان برای ساخت یابازسازی یااستفاده از تکنولوژی پیشرفته
هرگزازاظهار نظرها ی بی ارزش وگمراه کننده افراد غیر متخصص
در این رشته یا فروشندگان کالا استفاده نکرده اند به همین
دلیل ازانواع سیستم ها تکنولوزی بصورت چشمگیری دورنبوده
اند و همیشه از بهترین آنها که کارآیی لازم را داشته
انتخاب و استفاده کرده اند و پس از افتتاح دچاردرد سر نشده
اند
توسعه صنعت هتلداری روز بروز مسایل جدیدی را بوجود می
آوردکه پرسنل شاغل نیزناچارباید خودرابامسیرپیشرفت
هاودگرگونی هاهماهنگ سازدوباطرحهای تازه وپیشرفته آشنائی
پیداکنند
و
کوششهاي
مديران شايسته و موفق برآن است كه توان و انرژي خودرا
درراستاي
توسعه بخشي وگسترش دهي تجارت هتل وتکنولوژی به كارگيرند
اداره هتل وديگرمسائلي كه هرروزدربرابر مديريت هتل به نوعي
اظهاروجود مي كنندكه
باروزقبل متفاوتندوهيچ وقت مشابه هم نيست واين مديرهتل است
كه بايد بابردباري وشكيبايي وتکنولوژی پیشرفته برتمامي
اين مشكلات فايق آيد
ازخصوصيتهاي يك مديرلايق آن است كه بتواند باانتخاب
تکنولوژی های برتر بروزخطرهاوناگواريهاي احتمالي واشتباهات
انسانی را پيش بيني
كندوراه بروزآن راببنددوآسايش وايمني هرچه بيشتررادرهتل
خودفراهم آورد
مفاهيم وبرداشتهاي مربوط به مديريت هتل هرروزگسترش تازه مي
يابدوعوامل ونيروهاي
انساني وفكري كه زماني به هيچ انگاشته مي شدنداكنون
بابرقراري مديريت هاي صحيح
وتکنولوژی با بهترين صورتي مورداستفاده قرارمي گيرند
روزبه روزاهميت گردش كارپرسنل هتل ونيزمشخص كردن مسئوليت
هاونحوه كنترل آنها وجلوگیری ازخطاهای انسانی اهميت
بيشتري پيدا مي كندو مدیری موفق است که بتواند همگام با
تکنولوژی جدید پیش برود مديري كه نتواننداشتباهاتي كه
زيردستانش مرتكب مي شوند رامتوجه وتصحيح نمايدودر پي كسب
تكنولوژي ودانش جديد مطالعه وتلاش نكندبه كمال مطلوب
وموفقيت نخواهدرسيد.
آنهایی که تشخیص میدهندهتلداری یک کاراجتمایی است ونیاز به
تکنولوژی ، علاقه وتجربه ومعلومات
واطلاعات کافی داردواین علاقه وتجربه راباشوق وذوق خدمت به
مردم توام می کنند،بطور مسلم موفق می شوندواین موفقیت طبعا
متضمن سود مادی هم خواهد بود
بد نیست دراینجا به نکته ای اشاره کنم در یک هتل 4 ستاره
که در زمان ساخت بعنوان مشاور مشغول بکار بودم مهندسین
بدون اینکه بااینجانب مشورت کنندبراساس مشاهدات واقتباس از
هتل های که با روم رک کارمی کنند یا هتل 5 ستاره 40 سال
پیش میزرسپشن راطراحی کرده بودندوحتی 3 یا 4 باربعلت مشورت
با افراد غیر متخصص طراحی را عوض کرده بودند برای بازدید
دوره ای که انجام میدا دم اعلان کردم این میز برای این هتل
مناسب نیست واین طراحی با برنامه های که برای این هتل در
نظر گرفته شده سازگار نیست و نمی تواند نیاز های این هتل
را برآورد دراین هتل سیستم شبکه پیش بینی شده بودوبنا بود
سیستم گزدش کارکامپیوتری باشدازآنجائیکه چندین بارساخته
شده بودوتفییرداده بودندوامکان برنامه ریزی بامیزطراحی شده
مقدورنبودوبایدهتل افتتاح میشدبه اجبارمجبوربه اقامت
دوروزدرآن شهرشدم
تاقسمت های مهم
میزراحضوراطراحی و
تغییر
دههم تا جوابگو نیاز هتل باشداکنون فقط یک هتل درایران
است که طراحی میزرسپشن براساس سیستم کامپیوتری وسیستم گردش
کارآن هتل بخصوص انجام شده است که اگرقبل ازساخت و طراحی
میزرسپشن
بااینجانب مشورت میکردندودرجریان قرارمیدادندکیفیت
مطلوبتری گرفته میشد
و
از
هزینه های دوباره کاری جلوگیری میشد .
هزاران نکته های باریک ورموزمرئی ونامرئی درامرهتلداری
نهفته است که مشاوران هتلداری و
مدیرا ن هوشیارومدبرومبتکروروشن می توانندبافراست ودقت
نظربه آنهادست یابندورازموفقیت راکشف کنند
واین نکته راباید مهندسین بدانندتمام افرادی که هریک کاری
یا مسئولیتی درساخت یا بازسازی
ساختمان هتل دارند هیچ کدام بعدازافتتاح هتل مسئولیتی
نخواهند داشت ودرهتل نخواهند ماند این گردانندگان
ومشاورین هتلداری و مدیران هتل هستندکه درهتل می مانند و
فعالیت میکنند در نتیجه باید برای اداره کردن هتل که به
نحو مطلوب اداره شود نیازآنها ازنظرتکنولوژی ،دسترسی ها یا
مسایل دیگرکاملا تامین تا بتوانندبه بهترین نوع هتل را
بگردانند تا این سرمایه عظیم ملی حفظ شود
بسیاری ازنکات بالا و اداره کردن هتل بستگی به دسترسی ها ی
معماری وسیستم گردش کارهتل و انتخاب
وسایل با ویژیگی های لازم وتکنولوژی پیشرفته و صحیح در
موقع ساخت یا بازسازی دارد که حتما باید توسط مشاور
هتلداری یا گردانندگان تائید یا انتخاب شود
هنرمدیریت هتل برازنده کسی است که درقبال مسایل ، وتجهیزات
وتکنولوژی جدیدکه مرتبا پیش می آیدآگاهی یابد و برای بالا
بردن کیفیت سرویس دههی و خدمات و راضی نگاه داشتن میهمان و
کارمند بکوشد
هتل های که بازسازی کرده اند یا مشغول بازسازی بوده اند
هیچ یک برای بازسازی اهدافی راازقبل تعیین نکرده
اندزیرابدون مشورت باگردانندگان هتل یا مشاورین انجام شده
فقط توجه به وضع ظاهرداشته اند وهزینه ای که برای بازسازی
کرده اندمیتوانستندهتل تازه ای باتمام تکنولوژی های
جدیدوپیشرفته آماده کنندالگوی این افراد هتلهای 40 سال پیش
بوده که فاقد تکنولوژی های جدیداست وبعلت عدم اطلاع از
تکنولوژی ونحوه اداره هتل سرمایه های بسیارزیادی به
حدرداده اندو میدهند واصلا توجه ای به قسمتهای پنهان
نداشتند و بیشتر توجه به نما یا قسمتهای آشکار هتل میکنند
درحالیکه اگرارتباط ودسترسی های قسمت پنهان هتل فاقد
تکنولوژی باشد ودرست انجام وظیفه نکندبخش آشکار هتل
درسرویس دههی دچار مشگل خواهد بودو نمی تواند موفق باشد
تکنولوژی تاثیربسیارزیادی روی سرعت ،راندمان سرویس
دههی،کنترل های لازم وضروری،تعداد پرسنل، و..... دارد که
یکی از ضروریات است که می بایست در زمان ساخت یا باز سازی
پیش بینی های لازم انجام شود
اکنون تکنولوژی کاملا متفاوت است با سالها قبل درزمان
بازسازی این هتل ها یا ساخت هتل های جدید در صورتیکه از
تکنولوژی روز استفاده کنندنه تنها هزینه اضافی نخواهند
پرداخت بلکه زمان افتتاح نیروی کمتر،کنترل بهتر،سرعت و
کیفیت درسرویس دههی ورفاه بیشتر خواهند داشت نکته مهم
دیگر اینکه اگر به درستی تکنولوژی انتخاب واستفاده شود
مدیریت هتل بسیاری از کنترل ها را که لازمه مدیریت است
را میتوانند بدون حضور فیزیکی انجام دهند
درایران با سرمایه گذاری های هنگفت که برای ساخت هتلهای
جدید میشود یا هزینه های بازسازی هتل های قدیم هرگزندیده
ام نکات ضروری درساخت یا بازسازی رعایت شده باشد و یا از
تکنولوژی پیشرفته استفاده کنند و هزینه های که برای این
منظور انجام داده اند به هیچ عنوان توجیه اقتصادی نداشته
مورد تائید نبوده است
خلاصه
ای از امکانات و تکنولوژی است که در زیر به آن اشاره شده
بستگی به نوع هتل تکنولوزی های متفاوت با امکانات بیشتر
میتوان پیش بینی کرد
·
امروز این امکان فراهم
است که با وسایل جدید الکترونیکی یا فیبرنوری نیازبه سیم
کشی های جداگانه برای سیستم های ارتباطی نباشد
·
دوربین های بدون سیم باصوت می توانندبهترین تصویر را
دراختیار بگذارندکارها بسیارساده خواهد بود
·
برای رفاه و اطلاع رسانی میهمانان تلویزیون مداربسته
Closed Circuit TV
در تما م اتاقها پیش بینی می شود که از داخل اتاقها
میهمانان میتوانند لابی هتل ، رسپشن ، رستورانهای مختلف
هتل ،کافی شاپ ،استخر، درب ورودی و حتی خیابان را ببینند
دیگر لازم نیست در هر اتاق هتل اطلاعاتی در مورد امکانات
هتل گذاشت
·
صاحبان هتل میتوانند با کامپیوتراز راه دوریا از شهر دیگر
چراغ انبار هتل یا محل های لازم دیگر را روشن وبازدیدکرد و
سپس چراغ را خاموش کرد
·
سیستم
Lan
یا اینترنت با سرعت بالا بدون نیاز به سیم کشی در تمام
ساختمان هتل قابل استفاده است و نیازی به هزینه های کابل
کشی نیست و هزینه های استفاده از اینترنت بطور اتومات به
صورت حساب هر یک از میهمانان ثبت خواهد شد
·
برای ایجاد شبکه
Lan
نیاز به محلی مخصوص برای
Server
یا پشتیبانی نیست
·
با صدور یک کلید کارت میتوان از این امکانات استفاده کرد
·
برای
رفتن به اتاق باقراردادن کلیدکارت به آسانسوردرهمان طبقه
اتاق
میهمان آنسانسور
توقف میکند
·
کلیدکارت برای روشن شدن برق اتاق
·
کلید کارت برای استفاده از مینی بار اتاقها
·
کلید کارت برای استفاده اینترنت
·
استفاده ازکلیدکارت برای دریافت پیغام
·
کلید کارت برای صندوق امانت
·
کلید کارت برای استفاده از تلفن های عمومی هتل
·
کلید کارت برای استفاده از رستوران ها
·
کلیدکارت برا ی اطلاع از بدهی به هتل یا سیستم مالی تلفنی
·
کلید های کارتی برای انبار ،خانه داری ، سردخانه ، و...
·
روشن خاموش شدن برق اتاق توسط ریموت کنترل
·
رزرو تلفنی بدون نیاز به پرسنل
·
استفاده از کارت پرسنلی برای دریافت غذا ی کارمندی
·
سیستم رزرو شبکه برای هتل های زنجیره ای
·
منشی تلفنی برای کلیه تلفن های داخلی هتل
·
بیدارباش اتومات برای اتاقها
·
استفاده نکردن از کارت مزاحم نشوید یا اتاق نظافت شود
·
ساعت حضور غیاب با تصویر با اثر انگشت و....
·
پی بردن خانه داری برای نظافت اتاق به اینکه مسافر در
اتاق است یا خارح از اتاق
·
سیستم های صوت تصویر برای اتاق های کنفرانس
·
سیستم پخش موزیک توسط کامپیوتر های موجود هتل بصورت
MP3
·
فرمان روشن شدن تهویه اتاقها با کامپیوتر بمجرد ورود
میهمان و صدور کلید کارت تهویه اتاق روشن میشود و بمجرد
پرداخت صورت حساب تهویه اتاق خاموش میشود
·
سیستم
کنترلی که میتوان برنامه ریزی شودکه درب اتاق هتل توسط
میهمان بازشده یا
کارمندهتل به این منظورکه چنانچه توسط میهمان درب اتاق باز
شده می بایست حتما در سیستم صورت حسابی باز شده باشد .
·
فعال شدن تلفن اتاق بمجرد ثبت نام مسافر در سیستم و قطع
تلفن اتاق بمجرد پرداخت صورت حساب توسط میهمان
·
مشخص شدن نظافت اتاق ها در سیستم رسپشن
·
مشخص شدن ساعت نظافت اتاق و زمانی که خانم اتاقدار نظافت
اتاق را انجام داده
·
کلید های برقی روی سیستم تلفن یا سر تخت برای باز بست کردن
پرده اتاق
·
کلید های برقی برای تنظیم دما در اتاق ها
·
سفارش غذا با سیستم های بدون سیم
WireLessکه
توسط گارسن سر میز گرفته میشود و نزد
Barker
چاپ میشود که باعث سرعت بخشیدن به کارگارسن و جلوگیری از
رفت آمد اضافی و ضمنا از اشتباهات انسانی برای صورت حساب
نیز جلوگیری میشودگه کلیه این هزینه بطور اتومات در
صورتحساب میهمان ثبت می شود
·
سفارش میهمان بدون حضور گارسن سر میز
·
امضا صورت حسا ب ها ی میهمان توسط قلم نوری
·
احظارگارسن توسط میهمان
·
صدوراتومات مجوز برای رفتن گارسن به آشپزخانه
·
گرفتن گزارش از رفت آمد هرآسانسورازکامپیوتر
·
برنامه های نرم افزاری که مثلا مدیر یک آژانس مسافرتی در
هر لحظه بتواند صورت حساب میهمان را بصورت
On Line
که در کدام شماره اتاقهای هتل کدام میهما ن آژانس قرار
دارد و حساب هر اتاق بطور تفکیک چقدر است
·
Teleconferencing
کنفرانس از راه دور
·
کنترل های مدیریتی بدون حضور فیزیکی
·
سیستم های ایمنی هتل از نظر آتش یا کنترلی
·
تلفن های مخصوص هتل که می توانید ویژگی های تلفن را در
مقاله ها مطالعه کنید( حدود 150 مورد)
·
استفاده از سنسور های که با حرکت انسان روشن یا خاموش
میشود در قسمت های اداری برای صرفه جویی در مصرف برق
·
برنامه ریزی برای استفاده از سالن های هتل برای چند منظور
که میتوان بصورت رستوران ،سالن نمایش ، سالن نمایشگاه
و..... استفاده کرد
بیش از 5 هزاروسایل و تجهیزات گوناگون از تکنولوژی براي
هرهتل بخصوص
که میتوان در هتلها پیش بینی و بکارگرفت ومی باید تحت
نظارت یک مشاور قوی وآگاه ویژگی ها لازم انتخاب و محل نصب
و چگونگی استفاده تعیین و سپس اقدام نمود و اینکه کدام بخش
با چه تکنو لوژی باید انجام شود بستگی به معماری دسترسی ها
،درجه هتل ، سیستم گردش کار هتل دارد که توسط مشاور
هتلداری تعیین می شود و چنانچه این وسایل و تکنولوژی ها به
درستی انجام شود باعث کم شدن بسیاری از هزینه ها ، کیفیت
در سرویس دههی ،کنترل های لازم و بسیار نکات مهم دیگر
خواهد شد
امید است هتل های که برای باز سازی اقدام میکنند بتوانند
این برنامه ها که هزینه اضافی نیز در بر ندارد و پس از
افتتاح نیزازنظرراندمان و سرویس دههی بهتر ونیازکمتر به
پرسنل برنامه ریزی کنند
درخاتمه کلیه نکات بالا برای هتل های درحال ساخت یا
بازسازی هستند قابل اجرا است وسایل ونکات دیگری ازتکنولوژی
که میتوان مورد استفاده قرار گیرد برای هریک از هتل های
خاص میتوان اطلا عاتی در اختیار گذاشت توجه داشته باشید
که بهتر است در زمان ساخت یا باز سازی هتل پیش بینی ها
لازم انجام شود که دز زمان افتتاح برای هرگونه تغییری
بتوان بدون هزینه های دوباره کاری انجام داد .
نويسنده : اصغر ژيان
دربندي |
